วิธีการปรุงอาหารแยมจากพลัม? แยมจาก lobules ลูกพลัม: สูตรเคล็ดลับ

แยมพลัมเป็นที่นิยมมากสินค้า จวนเจียนทุกคนรู้สูตรอาหารหลายอย่าง นี้ผลไม้อร่อยและมีสุขภาพดีเติบโตเกือบทุกหนทุกแห่งเพื่อให้ในบ้านใด ๆ จะมีอย่างน้อยกระป๋องไม่กี่กระป๋องนี้อ่อนช้อย ฤดูการทำให้สุกคือช่วงกลางฤดูร้อนและถ้าในช่วงนี้คุณทำให้แยมจากพลัมแล้วสำหรับฤดูหนาวทั้งหมดคุณจะได้รับของหวานวิตามิน

อะไรที่เป็นประโยชน์แยมพลัม

หนึ่งในเหตุผลของความนิยมคือว่าเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพของมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่ปรุงจากผลไม้ที่เก็บในสวนของพวกเขา ชิ้นแยมพลัมจะช่วยให้คุณ:

• เสริมสร้างหลอดเลือด
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• ปรับระบบทางเดินอาหาร
• ชนะสภาพความตึงเครียด;
• จัดระเบียบความดันโลหิต
• จัดการกับโรคโลหิตจาง
• เอาเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย
• ฟื้นฟูสภาพผิว

พลัมอุดมไปด้วยวิตามิน A, B, C, ฟรุกโตส, กลูโคส, ฟอสฟอรัส, เส้นใย, สารต้านอนุมูลอิสระ, แทนนิน, เพคติน, กรด, ธาตุเหล็ก

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับอาหารอันโอชะ

แยมพลัมอร่อยและมีสุขภาพดีขอบคุณเฉพาะสูตรมาตรฐาน (พลัมและน้ำตาล) ผลไม้รวมกันได้อย่างลงตัวกับส่วนผสมที่หลากหลายเช่นไวน์เบอร์รี่ช็อกโกแลตหรือถั่ว

วิธีการปรุงอาหารแต่ละประเภทการอนุรักษ์ผลประโยชน์ของตน อันเป็นผลมาจากการปรุงอาหารแม้กระทั่งการคั่วที่เกิดจากพลัมส่วนใหญ่จะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงของการทำอาหาร อาหารอันโอชะมีกลิ่นที่น่าสนใจและมีรสชาติที่ไม่เหมือนใคร เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจึงเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้พันธุ์บลูเบอร์รี่ "ฮังการี" ในกรณีนี้ผลไม้รักษาความสมบูรณ์และแยกออกจากหินได้อย่างง่ายดาย, รสหวาน, มีกลิ่นหอม ถ้าเป็นไปไม่ได้ที่จะหาพันธุ์นี้จากนั้นก็เป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารจากที่อื่น ๆ ที่มีการยืนอยู่สองความต้องการ:

1. กระดูกต้องแยกออกจากตัวอ่อนได้อย่างง่ายดาย
2. ในกรณีที่ไม่ควรพลัมจะ overripe มิฉะนั้นผลไม้จะไม่ทั้งหมดและแยมจะกลายเป็นทึบแสง

สูตรที่ง่ายที่สุด: วิธีทำให้แยมจากชิ้นพลัม

ในสูตรนี้มีเพียงเงื่อนไขเดียวเท่านั้นที่ต้องสังเกตเพื่อให้ได้กลิ่นหอมติดขัดด้วยสีที่สวยงามและความหนาที่ต้องการ - ยืนยันและเดือดจะต้องทำหลาย ๆ ครั้ง เราจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หนึ่งกิโลกรัมผลไม้สดที่ไม่มีหิน
• 1.3 กก. น้ำตาลทรายขาว
• น้ำบริสุทธิ์บริสุทธิ์ 0.35 กิโลกรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งชุด (แต่ส่วนผสมนี้ขึ้นอยู่กับดุลพินิจของคุณ)

และตอนนี้สูตรตัวเอง:

1. เราล้างผลไม้ได้ดีทำลายพวกเขาเอาหินและตัดให้เป็นจำนวนชิ้นที่เราต้องการ
2. ก่อนปรุงน้ำเชื่อม การทำเช่นนี้เราผสมน้ำตาลในน้ำนำไปต้มและเดือดเป็นเวลาสามนาทีเมื่อความร้อนต่ำ
3. ตัดพลัมในน้ำเชื่อมร้อนและยืนยัน 5-6 ชั่วโมง
4. เรานำแยมพลัมไปต้มและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณ 12 นาที ลบออกจากความร้อนและยืนยันอีกครั้ง 5-6 ชั่วโมง
5. ทำซ้ำขั้นตอนเพียงแค่ปล่อยให้ยืนยันเป็นเวลาสามชั่วโมง เราสังเกตว่าในระหว่างการปรุงอาหารแยมจะอิ่มตัวด้วยสีทับทิมที่สวยงามและหนาขึ้นเริ่มต้นในการผลิตกลิ่นหอมที่น่าจดจำ
6. ในขั้นตอนสุดท้ายให้ต้มอีกสักครู่ห้าขณะถอดโฟมออก เทเดือดลงในขวดก่อนฆ่าเชื้อขวดที่มีความจุของ 500-600 กรัมและใกล้เคียงกับหมวกที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เรานำไปแช่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเปลี่ยนฝาและห่อด้วยผ้า หลังจากเสร็จสิ้นการทำความเย็นแล้วพลัมติดขัดจะถูกส่งไปยังห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับเหมาะสำหรับของหวานต่างๆ มันสามารถแพร่กระจายบนขนมปังหรือเพิ่มลงในขนมอบ ในฤดูหนาวการเก็บรักษาจะทำให้คุณพอใจกับรสชาติและกลิ่นหอม

ปรุงจากพลัมสีเหลือง

เราจะต้อง:

• พลัมสีเหลือง - 1.1 กก.
• น้ำตาล - 1.65 กก.;
• น้ำ - 640 มล.

นี่คือสูตรสำหรับวิธีการทำชิ้น plum yellow plum:

1. เราเลือกผลสุกเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง
   ล้าง ให้น้ำระบายน้ำ
2. แบ่งพลัมเปิดแยกหินจากพวกเขาและตัดพวกเขาเป็นชิ้น
3. ใส่หม้อเคลือบฟัน
4. น้ำเชื่อมในการปรุงอาหาร ละลายน้ำตาลในน้ำเดือดและเทน้ำเชื่อมเดือดลงไปที่ลูกพลัม
5. ยืนยันวัน หลังจากของเหลวถูก decanted และต้ม อีกครั้งเทลงในพลัมสำหรับช่วงเวลาเดียวกัน
6. การผสมเราอุ่นเนื้อหาของภาชนะ นำโฟมออกจนเดือดจนเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เข้าใจสูตรอื่นวิธีการปรุงชิ้น plum แยม พวกเขาตามที่กล่าวมาแล้วเป็นจำนวนมาก ถ้าคุณทำตามคำแนะนำแล้วแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือกับงานได้ง่าย

แยมพลัม

บางครั้งมีความปรารถนาที่จะกรุณาแขกแปลกใหม่ปรุงด้วยมือของตัวเอง ต่อไปนี้เป็นสูตรที่ค่อนข้างดีสำหรับแยม แยมปรุงสุกในวิธีที่ง่ายที่สุดเป็นเพียงที่เหมาะสมสำหรับการนี้

ทำตามคำแนะนำและกดเพื่อนและคนที่คุณรัก:

1. เราล้างผลไม้และสกัดกระดูกจากนั้น ใส่พลัมลงในกระทะและเติมน้ำ
2. วางเตาและนำไปต้มอาหาร ปรุงประมาณ 15-20 นาที
3. จากนั้นเทน้ำตาลทรายแล้วผสมให้เข้ากัน หลังจากที่ละลายเสร็จแล้วให้เติมน้ำตาลทรายอีก 1 กิโลกรัมต่อจนเหลือกิโลกรัมทั้งหมด
4. หลังจากนั้นต้มแยมของเราในความร้อนปานกลางเป็นเวลา 40-45 นาทีกวน ที่ไหนสักแห่งในห้านาทีก่อนที่ความพร้อมจะเติมกรดซิตริก
5. ด้วยความพร้อมเราเทแยมลงในขวดที่สะอาด การฆ่าเชื้อไม่จำเป็น ปิดฝาปิด หลังจากที่ระบายความร้อนชิ้นที่ติดขัดพร้อมสำหรับการใช้งานแล้ว

เคล็ดลับสำหรับการล่าสุด

ในตอนท้ายของบทความมีเคล็ดลับเพิ่มเติมซึ่งจะมีประโยชน์เมื่อหุงแยมบ๊วย หากคุณกังวลเกี่ยวกับความสมบูรณ์ของผลไม้ให้ล้างด้วยน้ำโซดาซักห้านาทีแล้วล้างออก

ในกรณีที่ผิวผลไม้มีความหนาแน่นมากให้กราบสองนาทีจากนั้นให้แช่ในน้ำเย็นทันที ตอนนี้ท่อระบายน้ำจะไม่แตกในระหว่างการปรุงอาหารและความสมบูรณ์ของชิ้นจะไม่ถูกรบกวน