สูตรสำหรับสลัดจากมะเขือยาวในสไตล์เกาหลีกับผักและดอง

มะเขือเป็นผักที่มีจำหน่ายได้ตลอดเวลาของปี เนื่องจากรสชาติที่เป็นกลางของมันจะรวมกันได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยส่วนผสมหลายอย่างเช่นเนื้อสัตว์และผักอื่น ๆ ใน stews และ solyanka ข้อดีมะเขือชื่นชมไม่เพียง แต่ในอาหารรัสเซีย แต่ยังเกาหลี ตามเนื้อผ้าดองของพวกเขาให้สลัดที่คมชัดและผัดกับเครื่องเทศและซอสถั่วเหลือง สูตรวิธีการทำอาหารมะเขือในภาษาเกาหลีอ่านต่อในบทความนี้ เราหวังว่าสิ่งเหล่านี้ไม่คุ้นเคยเกินไปที่จะเรา แต่อาหารอร่อย ๆ จะได้รับการชื่นชมจากคนในครอบครัวและแขกของคุณ แต่เก็บไว้ในใจส่วนใหญ่ของสลัดเกาหลีควรใส่เวลามากพอ (อย่างน้อยวัน) จึงเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะทำล่วงหน้า

สูตรสำหรับสลัด "มะเขือในภาษาเกาหลี" พร้อมรูปถ่าย

จานนี้ไม่เพียง แต่สามารถเสิร์ฟได้ที่ครอบครัวหรือโต๊ะเทศกาลเท่านั้น แต่ยังเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในขวดแก้ว สำหรับส่วนใหญ่เตรียม:

• 2 กก. ของมะเขือยาวขนาดกลาง;
• 3 หัวหอมขนาดใหญ่
• 1 ช่อผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งปานกลาง
• 5-6 กระเทียมกานพลู;
• 3 พริกแดงหวาน;
• 2/3 ถ้วยน้ำมันพืชใด ๆ และมากที่สุด 9% ของน้ำส้มสายชู;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• 1 ช้อนโต๊ะ l ของเกลือ

วิธีการปรุงอาหารมังสวิรัติในเกาหลี? ง่ายมากและเร็วพอ! ผักขนาดกลางควรตัดเป็น 4 ชิ้นใส่ในกระทะ เทน้ำประมาณ 3 ลิตรใส่เกลือ 6 ช้อนโต๊ะและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที จากนั้นดึงออกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับหัวหอมสับละเอียดและผักโขมให้บดละเอียดหรือสับกระเทียมตัดพริกหวานลงในเส้นบาง ๆ แล้วผสมน้ำมัน 150 มล. ด้วยน้ำส้มสายชูเช่นเดียวกันเติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะเกลือและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำต้ม ตอนนี้เติมน้ำดองกับผักผสมให้เข้ากันดีและใส่ในตู้เย็น มะเขือในเกาหลีจะพร้อมสำหรับวัน ตามที่ได้กล่าวมาแล้วข้างต้นสลัดเหล่านี้ควรใช้เวลาในตู้เย็นก่อนเสริฟ จานอร่อยนี้ประกอบด้วยผักเท่านั้นดังนั้นจึงมีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ เขาสามารถจ่ายได้แม้แต่ผู้ที่ปฏิบัติตามอาหาร

วิธีการปรุงอาหารองุ่นหมักในเกาหลี

จานนี้ไม่ค่อยปกติสำหรับเรารสชาติเพราะมันเพิ่มแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูและซอสถั่วเหลืองซึ่งจะทำให้ผักมีรสชาติแบบตะวันออกและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เพื่อเตรียมขนมขบเคี้ยวนี้ให้ใช้:

• 2 มะเขือยาวขนาดกลาง;
• 2 ชิ้น แครอทสดหัวหอมและพริกหวาน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% และซอสถั่วเหลือง
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือเล็กน้อย

มะเขือยาวสามารถล้างและหั่นเป็นเส้นได้ผิวไม่ได้ลบ ผักเกลือและทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นทอดในน้ำมันพืชจนเหลืองอ่อน แครอทจะต้องสับละเอียดหัวหอมและพริกหวานหั่นเป็นวงครึ่งหลังจากนั้นผักเหล่านี้ผสมกับมะเขือยาวทอด ในการเติมให้รวมปริมาณน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และซีอิ๊วขาวและเนยเข้าด้วยกัน เทซอสลงในสลัดและผสมให้เข้ากัน เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้ามะเขือยาวในเกาหลีควรชงในตู้เย็นจาก 12 ชั่วโมงต่อวัน ในช่วงเวลานี้อย่าลืมที่จะผัดจานหลาย ๆ ครั้งจากนั้นผักก็จะอิ่มตัวมากขึ้นด้วยน้ำดองและคุณจะได้ขนมเกาหลีที่ยอดเยี่ยม