ขนมปังแสนอร่อยจากขนมพัฟ
เรานำเสนอพัฟไส้ขนมให้คุณ จานนี้โดดเด่นด้วยความเรียบง่ายและรสชาติที่ยอดเยี่ยม แม้ว่าแป้งและพัฟ แต่มันเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อม และการเพิ่มของอบเชยทำให้รสชาติที่หรูหราและพิเศษ
พัฟอบเชยขนมม้วน
ในการทำขนมปังเหล่านี้คุณจะต้อง:
สำหรับขนมปัง:
- 250 มิลลิกรัมของนม
- ยีสต์ 15 กรัม
- ครึ่งกิโลกรัมแป้ง;
- เนย 60 กรัม
- น้ำตาลสองช้อนชา
- ช้อนชาเกลือ
- สองไข่;
- น้ำมันเคลือบ 120 กรัม;
- น้ำตาลและอบเชยสำหรับแต่งตัว
สำหรับ shtreisel:
- 35 กรัมแป้งและน้ำตาล
- น้ำมัน 18 กรัม
- 1 ไข่สำหรับการหล่อลื่น
ในการทำขนมปังอบเชยพัฟอบเชยคุณจะต้อง:
1. โขลกยีสต์กับแป้งและเพิ่มเนย (ควรที่อุณหภูมิห้อง) เขย่าไข่กับนมและเพิ่มแป้ง
2. นวดแป้งจนแป้งเริ่มฟู
3. ใส่แป้งให้พอดีประมาณหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ปริมาณจะเพิ่มขึ้นประมาณสองเท่า
4. จากนั้นใส่แป้งลงในตู้เย็นทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
5. หลังจากนั้นม้วนมันเป็นสี่เหลี่ยมความหนาควรเป็นสองเซนติเมตร กระจายเนยนุ่มบนสี่เหลี่ยมผืนผ้า
6 จากนั้นเราพับแป้งของเราสามครั้งแล้วบีบขอบเพื่อไม่ให้เนยออกมา หลังจากนั้นรีดแป้งออกแล้วพับสี่ครั้ง จากนั้นใส่แป้งของเราในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (แต่คุณสามารถทำได้ตลอดทั้งคืน)
7. เมื่อแป้งพร้อมแล้วม้วนเป็นสี่เหลี่ยมหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรโรยด้วยน้ำตาลและอบเชยด้านบน จากนั้นตัดเป็นเส้นและกลายเป็น flagella
8. หลังจากขนมปังถูกดึงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเราจะบดแป้งเนยและน้ำตาลให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากนั้นเราทำการหล่อลื่นขนมปังด้วยไข่และโรยหน้าด้วยลำแสง
9. อบขนมปังประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
หากคุณไม่มีเวลาพิเศษในการเตรียมพัฟของคุณเองแล้วเก็บในตู้เย็นพร้อม ดังนั้นแขกของคุณจะไม่พาคุณไปด้วยความประหลาดใจ เพราะแท้จริงครึ่งชั่วโมงคุณสามารถทำอาหารขนมพัฟแสนอร่อย
ผัดซองขนมกับแอปเปิ้ล
คุณจะต้อง:
- ขนมพัฟหนึ่งก้อน
- แอปเปิ้ลใหญ่สองอัน
- น้ำตาล
จากผลิตภัณฑ์มากมายคุณจะได้รับ 16 ซอง
ขั้นตอนการทำอาหาร:
1. ก่อนอื่นคุณต้องม้วนแป้งออกแล้วตัดเป็น 16 สี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
2. เราตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วนแล้วทุก ๆ ไตรมาสก็ยังครึ่ง
3. ในแต่ละสี่เหลี่ยมขนมพัฟวางชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วใช้แป้งรอบขอบและกาวในรูปแบบของซองจดหมาย
4. ขอบต้องติดอย่างแน่นหนาเพื่อไม่ให้ซองจดหมายของคุณแตกสลาย
5. ใส่ซองจดหมายที่พร้อมไว้บนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบ
6. คุณสามารถนำซองจดหมายออกได้ทันทีที่มีสีน้ำตาล
7. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าซองจดหมายของคุณไม่ไหม้ที่ด้านล่างเพราะน้ำตาลสามารถไหลออกมาได้
หากคุณต้องการทำขนมแสนอร่อยจากขนมพัฟแล้วเราขอเสนอสูตรขนมพัฟไส้ถั่ว
สำหรับเค้กเหล่านี้คุณจะต้อง:
- สามไข่;
- น้ำตาลวานิลลา
- น้ำตาลหนึ่งถ้วยธรรมดา
- มาการีน 400 กรัม
- ขนมพัฟ;
- ถั่ว;
- ลูกเกต
ขั้นตอนการทำอาหาร:
1. ก่อนอื่นคุณต้องตีโปรตีนสามชนิดลงในโฟมจากนั้นเติมน้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลา
2 ชิ้นขนมพัฟควรรีดเป็นแถบประมาณ 20-25 ซม. และความหนาครึ่งมิลลิเมตร จากนั้นหล่อลื่นพื้นผิวของการทดสอบด้วยผ้าขาวโรยด้วยลูกเกดแล้วโรยด้วยถั่ว ถั่วจะต้องถูกสับและทอดก่อน
3. พับม้วนและอัดด้วยไข่แดง
4. ตัดม้วนเป็นชิ้นกว้างห้าเซนติเมตร
5. ใส่ชิ้นส่วนบนแผ่นอบทิ้งช่วงประมาณ 3-4 เซนติเมตร
6. อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที ต้องอุ่นเตาอบ
อะไรก็ตามที่คุณเลือกไม่ว่าจะเป็นพัฟไส้ขนมซองหรือของหวานจานของคุณจะเป็นส่วนเสริมของกาแฟหรือชา
