สิ่งที่ปรุงด้วยตับหมู: สองสูตรง่ายๆ

สิ่งที่ต้องทำกับตับหมู? คุณแม่เริ่มถามคำถามเช่นนี้เมื่อผลิตภัณฑ์พลอยอยู่ในมือ มีตัวเลือกมากมาย เรานำเสนอบางส่วน

อาหารตับหมู: สูตร

ตับมีผักและสมุนไพรปรุงสุกสูตรถัดไป ปริมาณของส่วนผสมขึ้นอยู่กับจำนวนและรสนิยมของผู้บริโภค คุณสามารถรับประทานตับประมาณ 1 กิโลกรัมและปรุงรสด้วยผักจำนวนมาก ในสูตรนี้ไม่มีข้อ จำกัด ที่เข้มงวด และคุณต้องการตับหัวหอมหมูมะเขือเทศเกลือผักชีพริกเขียวและบัลแกเรีย

ตับหมูผัดกับหัวหอมและผัก: ขั้นตอนการเตรียม

1 ขั้นตอน

เปิดเตาก่อน ตัดชิ้นส่วนของไขมัน (ต่อกิโลกรัมตับก็เพียงพอสำหรับ 100 กรัม) แผ่นบาง ๆ วางด้านล่างไว้

ขั้นตอนที่ 2

ตัดหัวหอมให้เป็นครึ่งวงกลมวางบนชั้นเบคอน กรุณาเกลือ

ขั้นตอนที่ 3

ละลายตับ (ถ้าไม่สด) ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางไว้ที่ด้านบนของคันธนู เกลือโรยด้วยพริกไทย

ขั้นตอนที่ 4

ตัดผักชี (พวงใหญ่) โรยตับ ด้านบนด้วยมะเขือเทศตัดเป็นวงแหวน ถัดไป - โหระพาโหระพา (จะดีกว่าที่จะมีสีม่วง) เสร็จสิ้นการวางผลิตภัณฑ์ที่มีทั้งฝักพริกไทยและสับบัลแกเรีย

ขั้นตอนที่ 5

ปิดฝาหม้อน้ำไว้และวางลงบนกองไฟขนาดใหญ่ ทันทีที่มีรอยแตกในถัง (เช่นเบคอนได้รับการอบและทอดเริ่มต้น) ลดความร้อนและรอประมาณ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 6

หลังจากเวลาผ่านไปแล้วให้เปิดไฟล์ผสมและวางบนถาดหรือจาน ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าจะทำอย่างไรกับตับของหมู จานนี้อุดมไปด้วยอร่อยและไม่แพงในเวลา

ตับตุ๋นในครีม

คุณไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอย่างไรกับตับหมู? จากนั้นอ่านสูตรต่อไปนี้ ถือได้ว่าเป็นที่นิยมมากที่สุดแห่งหนึ่ง ส่วนผสม:

• ตับมีน้ำหนัก 500 กรัม;
• (3-4) ช้อนเสิร์ฟครีมที่มีไขมัน
• หลอดไฟขนาดกลาง
• ช้อน (ชา) ของแป้ง;
• เกลือพริกไทย

เทคโนโลยีการเตรียม

ก่อนอื่นให้รักษาตับ ด้วยคุณจำเป็นต้องตัดฟิล์มและไขมัน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดปานกลาง หอมสับและทอดจนเป็นสีเหลืองทองและโปร่งแสงในน้ำมัน หลังจากนั้นให้ใส่ตับลงในกระทะและทอดในระดับสูงสุดเพื่อให้ชิ้นส่วนของผลิตภัณฑ์ได้อย่างรวดเร็ว "คว้า" จากด้านข้างและเปลี่ยนเป็นสีขาวเล็กน้อย การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 4 นาที ในครีมเปรี้ยวแป้งและใส่มวลในตับ พริกไทยโรยด้วยเกลือ คน ปัดตับทิ้งไว้ประมาณ 4 นาที ปิดฝากระทะสั้น ๆ ในจานที่คุณสามารถเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของวางมะเขือเทศ ตับจะมีลักษณะคล้ายหมู ถ้าซอสหนาก็สามารถเจือจางด้วยน้ำ ตับตุ๋นเสิร์ฟพร้อมกับข้าวข้าวบัควีทหรือพาสต้า

คำแนะนำสำหรับการเลือกเครื่องใน

หากคุณตัดสินใจว่าจะปรุงอาหารอะไรจากตับหมูอย่าเพิกเฉยต่อคำแนะนำในการเลือกและการเตรียมการ ถ้าเป็นไปได้พยายามซื้อตับสดไม่ใช่แช่แข็ง คุณต้องได้กลิ่นชิ้นเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์จะไม่บูด สีของผลิตภัณฑ์พลอยได้ควรเฉลี่ยระหว่างมืดและสว่างเกินไป ไม่ควรมีริ้วและคราบเปื้อน จานปรุงจากตับรับประกันว่าจะไม่ขมถ้าแช่ในนมล่วงหน้า