วิธีการปรุงอาหารปลาแซลมอนสีชมพู? เคล็ดลับ

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาอร่อยมากถ้ามันถูกต้องการปรุงอาหาร เนื้อของมันไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นไขมันดังนั้นคุณควรเลือกสูตรที่จะทำให้เป็นอาหารฉ่ำและปากรดน้ำ วิธีการปรุงอาหารปลาแซลมอนสีชมพู? มีหลายทางเลือก มันสามารถเค็ม, อบ, ผัดและต้ม ดังนั้นคุณสามารถเลือกวิธีการใด ๆ และดำเนินการต่อด้วยขั้นตอนการทำอาหารเอง

เริ่มต้นด้วยเลือกปลาแซลมอนสีชมพูอร่อยมาก คุณจะต้องมีปลาขนาดกลางเล็กน้อยแช่แข็ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สามารถรื้อถอนได้ง่าย ใช้เวลาสองช้อนโต๊ะเกลือและหนึ่งช้อนเต็มน้ำตาล นอกจากนี้คุณยังต้องมีธนาคารมะกอกที่มีการยัดไส้มะนาว (เราใช้เฉพาะเช่น) ดังนั้นขอเริ่มต้น เราทำความสะอาดปลาจากเกล็ดกระดูกและผิวหนัง ตอนนี้ตัดเนื้อเป็นชิ้นหรือลายหนาประมาณ 2 เซนติเมตร เราทำส่วนผสมของเกลือและน้ำตาลและวางปลาในนั้น เทครึ่งหนึ่งของน้ำเกลือจากโหลของมะกอก มะกอกเองจะต้องถูกตัดออกเป็นสองส่วนและนำปลา เราเก็บปลาแซลมอนสีชมพูไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 4 ชั่วโมง จากนั้นวางความกดดันด้านบนเราเอามันออกในตู้เย็น

ปลานี้พร้อมในหนึ่งวัน เสิร์ฟมันอาจจะอยู่ในรูปของแซนด์วิช สำหรับขนมปังเรากระจายเนยและด้านบนเราใส่ปลา เราตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี นี่คือวิธีการเตรียมปลาแซลมอนในรูปเค็ม

ดังที่กล่าวมาแล้วเนื้อปลานี้ก็มีอยู่เล็กน้อยค่อนข้างแห้ง ดังนั้นก่อนที่คุณจะเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูคุณต้องเลือกส่วนผสมที่จะทำให้มันฉ่ำมากขึ้น สูตรต่อไปนี้เป็นเพียงแค่นี้ ลองพูดถึงวิธีการอบปลาแซลมอนสีชมพู ใช้ปลาตัวหนึ่ง (ชั่งน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม) มะเขือเทศสองช้อนชาน้ำตาลพริกไทยชนิดใดก็ได้ 100 กรัมชีสแข็งน้ำมันพืชเกลือและมายองเนส เราทำความสะอาดปลาจากผิวหนังและกระดูก เนื้อปลาแห้งโดยใช้กระดาษเช็ด แล้วหั่นเป็นชิ้นส่วน

เราวางถาดอบด้วยกระดาษอบ เราเติมน้ำมันด้วยน้ำมันพืช เกลือปลาแล้วใส่ในถาดอบ

โรยด้วยพริกไทยและน้ำตาลเล็กน้อย(สำหรับรสชาติที่จะอิ่มตัวมากขึ้น) เราสับมะเขือเทศกับแหวนบางและกระจายจากด้านบน ชีสสามบนเครื่องขูดและผื่นบนมะเขือเทศ เหนือจานให้ใส่มายองเนสเล็กน้อย ตอนนี้เราส่งปลาไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิของการอบควรเป็น 200 องศา ด้านบนของปลาควรปรากฏเปลือกโลกที่สวยงาม ก่อนที่คุณจะทำปลาแซลมอนสีชมพูเชิญเพื่อนมาเยี่ยมชม แน่นอนพวกเขาจะไม่ต่อต้านจานต้นฉบับนี้!

ปลาแซลมอนสีชมพูยังดีในรูปทอด รสชาติของมันเป็นที่ประจักษ์ในการประมวลผลใด ๆ ที่นี่คุณไม่สามารถแยกเนื้อออกจากกระดูกได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ เราตัดปลาเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเกลือพริกไทยหรือเครื่องปรุงรสใด ๆ คุณสามารถปล่อยให้เธอยืนเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อดื่มด่ำกลิ่นหอมและกลิ่นรสของสารเติมแต่ง จากนั้นเราม้วนแป้งใส่ไว้ในกระทะที่มีไขมันมากพอ เราทอดลงไปในแต่ละด้านจนกว่าจะมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้น ถ้ามีน้ำมันเพียงพอในกระทะแล้วในช่วงเวลานี้จะพร้อม เราให้บริการกับมะนาวและผัก นี่คือวิธีที่จะทอดปลาแซลมอนสีชมพูอร่อยและรวดเร็ว