การปิกนิกแบบดั้งเดิม - ยัดไส้
บ่อยแค่ไหนที่เราได้ยินว่ามีคนเหนื่อยแซนวิช เราให้ลูก ๆ ไปโรงเรียนพวกเราห่อหุ้มสามีในที่ทำงานเรามักจะพาตัวเองไปรับบริการ ... และแน่นอนว่าเกือบจะไม่มีปิคนิคเสร็จสมบูรณ์หากไม่มีพวกเขา ขนมปังเนยเนยแข็งและไส้กรอก - เป็นส่วนประกอบคงที่ของแซนด์วิช แต่จากผลิตภัณฑ์เดียวกันคุณสามารถทำอาหารที่พิเศษมาก - ก้อนยัด
สูตรก้อนยัดไส้
คุณจะต้องมีก้อนฝรั่งเศสที่ยาว
ด้วยมีดคมทำให้ส่วนยาวตามแนวทั้งก้อน
นำเศษขนมปังออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนยาว เทครีมหรือนม (100 กรัม)
เนย (50 กรัม) ควรบดพร้อมกับซอฟท์ครีมชีส (400 กรัม) มวลนี้ควรเป็นพริกไทยเกลือและผสมกับกระเทียมสองกระเทียมผ่านสื่อ
ซาลามี่สับ (150 กรัม) พร้อมแถบละเอียดและไม่ลืมที่จะลบผิวออกจากไส้กรอก
สับมะกอกเขียวอย่างประณีต (50 กรัม)
ตอนนี้ถึงเวลาที่จะรวบรวม crumbs, salami, olives และ mass-butter ผัดด้วยความระมัดระวัง
การเติมที่เกิดขึ้นจะต้องเต็มไปด้วยก้อน (ใช้ช้อน)
กดก้อนทั้งสองให้ปะทะกัน ห่อก้อนที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็นประมาณสองชั่วโมง
เมื่อคุณตัดก้อนยัดเป็นชิ้นคุณจะเห็นความสวยงามของไส้หลายสีที่ปรากฏบนพื้นหลังของม้วนสีขาว
หากคุณเชื่อมโยงจินตนาการของคุณคุณสามารถสร้างตัวเลือกจำนวนมากสำหรับทางเลือกเช่นแซนด์วิชมาตรฐาน พริกแดงลูกพรุนถั่วเนื้อสัตว์และปลาอาหารทะเลและถั่วลันเตา - ส่วนประกอบเหล่านี้มีความเหมาะสมในการบรรจุในก้อนยัดไส้
อย่าลืมผักใบเขียว! ผู้ที่ทานมังสวิรัติจะมีความสุขกับโอกาสที่เปิดให้พวกเขากินผักที่พวกเขาชื่นชอบอย่างโอชะและน่าพึงพอใจ
ที่ปิคนิคจานนี้จะทำให้เพื่อนของคุณประทับใจความคิดริเริ่มและแน่นอน "หนีไป" ทันทีจากตาราง และมันจะสะดวกสำหรับคุณที่จะคลี่ฟอยล์ออกและตัดมันให้เป็นธรรมชาติโดยไม่ต้องเสียเวลาพักผ่อน
วิธีการทำอาหารที่คล้ายกันคือ ขนมปังยัดไส้.
ที่นี่คุณจะต้องใช้ขนมปังกลมไรย์เข้ม
ตัดด้านบนออกจากขนมปังและเอาเยื่อกระดาษออกด้วยช้อนเพื่อให้ก้อนของคุณดูเหมือนหม้อธรรมดาที่มีผนังหนาประมาณ 1 ซม.
ละลายเศษแป้งลงในชามแล้วราดซอสมะเขือเทศ (3-4 ช้อนโต๊ะ) และครีม (ครึ่งถ้วย) ที่นั่น ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
ใส่เบคอนชิ้นเล็ก (น้ำมันหมูประมาณ 200 กรัม) ลงในกระทะที่อุ่นแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง
หัวหอมและแชมเปญ (5-6 ชิ้น) สับละเอียดและทอดในไขมันนี้ ทันทีที่เห็ดมืดให้เพิ่มเนื้อสับ (250 กรัม) ลงในกระทะแล้วย่างต่อไปเรื่อย ๆ เด็ดดี
ในเศษแบ่งไข่ (1 ชิ้น) และใส่สับแล้วเย็นด้วยหัวหอมและเห็ด คน
หม้อขนมปังถูด้วยกระเทียม (ด้านนอกเปลือก) และเติมด้วยไส้ ชีสโดยเฉพาะอย่างยิ่ง "Parmesan" ตะแกรงและครอบคลุมพวกเขาด้วยการบรรจุ หลังจากผ่านไป 10 นาทีอบในเตาอบร้อนชีสจะละลายและขนมปังยัดไส้ก็จะพร้อม
ฝานแผ่นขนมปังให้เย็นลงเล็กน้อยเป็นส่วน ๆ (เช่นเค้ก) และเสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวและผักสด: มะเขือเทศพริกพริกไทย
หากคุณไม่ชอบการยัดไส้ด้วยเศษขนมปังคุณก็สามารถสร้างก้อนยัดไส้ให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย
เทคโนโลยีดังต่อไปนี้: ภายในก้อนกลวงที่หั่นเป็นชิ้นยาวตามแนว, ชิ้นแซนด์วิชชีส, ไส้กรอกหรือแฮม, ชั้นของบวบทอดหรือมะเขือยาว, มะเขือเทศและชิ้นพริกไทยอบวางซ้อนกัน แต่ละชั้นมีป้ายสำหรับความน่าสนใจด้วยมัสตาร์ดผสมกับน้ำมันมะกอก ชั้นของผักต้องการเกลือเล็กน้อย
เมื่อวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดก้อนจะถูกปกคลุมด้วยครึ่งหลังและกดให้แน่น งานศิลปะการทำอาหารนี้ห่อด้วยฟอยด์และทิ้งไว้ในตู้เย็นจนกระทั่งปิกนิก
ก่อนเสิร์ฟจะเสิร์ฟแบบเดียวกับก้อนยัดไส้อื่น ๆ - หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียว
