สูตรอร่อย: ยัดไส้มันฝรั่ง

มันฝรั่งทั่วไปที่เรารู้จักกันดีปรากฎว่ามีสารที่เป็นประโยชน์มากมาย ประกอบด้วยโพแทสเซียมและกรดอะมิโนชุดใหญ่ และเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันฝรั่งมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะไม่ทอด แต่ต้องอบ ตัวอย่างที่ดีของมันฝรั่งอบคือมันฝรั่งยัดไส้ซึ่งเราจะพูดถึงในบทความนี้

มันฝรั่งยัดไส้ในฟอยล์

นี่อาจเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับมันฝรั่งอบ สิ่งที่คุณต้องการคือเกลือ, ไทม์, พริกไทย, น้ำมันกระเทียม (หรือกระเทียมปกติ 0.5 กลีบสำหรับมันฝรั่ง 1 ลูก), มอสซาเรลล่าและมันฝรั่ง

หากมันฝรั่งยังเด็กคุณไม่สามารถปอกเปลือกได้ เราเจาะมันหลายครั้งด้วยส้อมเพื่ออบให้ดีกว่าห่อมันฝรั่งแต่ละแผ่นด้วยกระดาษฟอยล์และประมาณ 40 นาที อบในเตาอบ จากนั้นคลี่ออกและหั่นเป็น 2 ส่วน เทส่วนผสมของส่วนผสมสับสำหรับแต่ละครึ่งและชีสโทรมที่ด้านบนแล้วใส่ในเตาอบอีกครั้งคราวนี้เป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้มอสซาเรลล่าชีสสีน้ำตาลเล็กน้อย

มันฝรั่งยัดไส้หมู

ในการปรุงอาหารจานนี้คุณต้องมี 8เนื้อหมู 200 กรัม, ไข่ไก่ 1 ฟอง, หัวหอมครึ่งลูก, ชีสแข็งประมาณ 100 กรัม, ขนมปังที่ไม่หวาน 50 กรัม, นมและพริกไทยปรุงรสด้วยเกลือ

ต้มมันฝรั่งในหนัง เมื่อสุกให้ตัดยอดทั้งสองออกแล้วเลือกแกนออกจากผนังหนาประมาณ 1 ซม. หลังจากนั้นให้ปอกมันฝรั่งแล้วเติมด้วยเนื้อสับ การเตรียมบรรจุด้วยวิธีนี้: เนื้อสัตว์ถูกเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ (คุณต้องทำให้มันเล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้) เรายังตัดไข่อย่างประณีตมากผสมกับขนมปังแช่ในนมเกลือพริกไทยและหัวหอมทอดเบา ๆ ใส่มันฝรั่งลงในไส้บนแผ่นอบแล้วนำเข้าอบจนแดง เมื่อเสิร์ฟให้โรยมันฝรั่งร้อนด้วยชีสขูด

มันฝรั่งยัดไส้ด้วยชีสและเห็ด

จานนี้ทำจากส่วนผสมต่อไปนี้: สำหรับมันฝรั่ง 6-7 ชิ้นที่ค่อนข้างใหญ่คุณต้องมีชีส 100 กรัม, เห็ดป่า 300 กรัม, 1 หัวหอมและ 1 โต๊ะต่อโต๊ะ ล. ครีมและเนย คุณจะต้องมีพริกไทยดำกระเทียมเกลือและสมุนไพรตามความชอบของคุณ

มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นครึ่ง จากนั้นเราทำความสะอาดเยื่อกระดาษออกครึ่งหนึ่งเพื่อให้เรือมีรูปร่าง เรือเหล่านี้ควรวางบนแผ่นอบ (ปิดด้วยแผ่นจารบีที่มีจาระบีเพื่อไม่ให้ไหม้) และอบเป็นเวลา 30 นาที

เยื่อกระดาษที่นำออกมาจากมันฝรั่งต้มและจนร้อนบดกับครีมและเนย ผัดเห็ดกับหัวหอมผสมกับมันฝรั่งและเพิ่มชีสโทรมและเครื่องเทศรวมทั้งผักใบเขียว เพิ่มส่วนผสมนี้ครึ่งมันฝรั่งอบประมาณ 5 นาทีในเตาอบและคุณจะได้รับมันฝรั่งยัดไส้แสนอร่อยด้วยชีสและเห็ด!

มันฝรั่งยัดไส้ด้วยชีสแครกเกอร์และไข่

สำหรับจานนี้ 6 จานคุณต้องใช้ 24 มันฝรั่ง ปรุงอาหารด้วยน้ำเกลือสะอาดตัดยอดและเลือกด้านในอย่างระมัดระวังโดยทิ้งกำแพงที่หนาแน่น

เกล็ดขนมปัง (100 กรัม) ทอดน้ำมันพืชเบา ๆ แล้วเพิ่ม 2 ตารางลงไป ล. โทรมชีสและไข่แดงสับ 2 ฟองรวมถึงผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง จากนั้นใส่ส่วนผสมของนมหรือครีมลงในแก้วผสมกับไข่และเนยที่อุ่น โรยด้วยเกลือและผสมให้ละเอียด เติมมันฝรั่งด้วยไส้นี้ปิดด้วยท็อปส์ซูวางบนแผ่นอบ (อย่าลืมปิดด้วยแผ่นแป้งและแปรงด้วยเนย!) แล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย มันฝรั่งทอดโรยด้วยชีสขูดและเนย ให้มันฝรั่งสีน้ำตาลเล็กน้อยในเตาอบ ส่วนที่เหลือควรบรรจุผสมกับเยื่อกระดาษที่นำออกมาจากมันฝรั่งเพิ่มไข่สับแป้งและเกลือ จากนั้นผสมคุณจะต้องม้วนลูกม้วนพวกเขาในแป้งและทอดในน้ำมัน ลูกเหล่านี้มีความจำเป็นในการตกแต่งมันฝรั่งยัดไส้เสร็จแล้วบนแผ่นเสียง