วิธีการปรุงอาหารแยมของพลัมสีเหลือง

แยม (หรือแยม) ของพลัมถือว่าเป็นหนึ่งในที่พบมากที่สุดและเป็นที่นิยม มีรสชาติที่น่ารื่นรมย์และนำมาใช้เป็นอาหารจานเดียวหรือทำขนมหรืออบได้หลายแบบ ควรสังเกตว่าเมื่อเจ้าของบ้านถามถึงวิธีการทำให้แยมจากพลัมมักหมายถึงผลไม้ธรรมดาที่มีสีน้ำเงินเข้มหรือสีแดงลืมว่ามีผลไม้สีเหลืองของครอบครัวนี้ที่ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษ ในการเชื่อมติดขัดจากพลัมเหล่านี้เป็นไปได้และเป็นไปตามสูตรปกติ แต่ถ้าคุณใช้ความคิดสร้างสรรค์คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นที่นิยมในญี่ปุ่นและประเทศอื่น ๆ ทั่วโลก

ส่วนผสม

สำหรับการเตรียมการจะต้องใช้:

• พลัมสีเหลือง - 2 กก.
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 2 กิโลกรัม;
• น้ำ - 1 แก้ว

การเลือกใช้ผลิตภัณฑ์

สูตรมักจะบอกวิธีการปรุงอาหารแยมจากพลัม, แนะนำการใช้ผลไม้ overripe เพราะนุ่มและ juicier อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ที่ดีที่สุดคือเลือกผลเบอร์รี่สุกซึ่งเริ่มที่จะได้รับน้ำผลไม้ แต่ยังไม่ถึงความมั่งคั่งของพวกเขา อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ควรได้รับความเสียหายหรือมีปรสิต ผลไม้จะดีกว่าที่จะซื้อจากคนที่เชื่อถือได้ซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์

การเตรียม

ตอนแรกผลไม้ต้องล้างให้สะอาด, แห้ง,ตัดครึ่งและเอาหินออก การทำให้แยมจากพลัมสีเหลืองกลายเป็นเนื้อเดียวกันและฉ่ำแบ่งครึ่งออกเป็นหลายส่วน ในเวลาเดียวกันมีการเตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาลและน้ำไว้ในกระทะ

การปรุงอาหาร

ผลไม้ทั้งหมดจะอยู่ในภาชนะโลหะและใส่ไฟก่อนเติมน้ำเชื่อม หลังจากที่ของเหลวเดือดเตรียมสำหรับการติดขัดคือการปรุงสุกเป็นเวลายี่สิบนาที จากนั้นผลไม้ทุกชิ้นจะถูกบดด้วยแกงกะทะและนำเค้กที่เหลือออกแล้วนำมาอุ่นอีกครั้ง ณ จุดนี้ในแยมของพลัมสีเหลืองเพิ่มน้ำส้มและนิด ๆ หน่อย ๆ ของ zest ซึ่งจะให้รสชาติและรสพิเศษแยม อย่างไรก็ตามพ่อครัวบางคนชอบที่จะใช้แตงโมสดแทน

เมื่อเดือดจานมันต้มเป็นเวลาสิบนาทีและดับเพลิง รอให้เย็นและกระบวนการจะทำซ้ำอีกครั้ง ในตอนท้ายของขั้นตอนนี้ในการปรุงอาหาร, แยมจากพลัมสีเหลืองถือว่าเป็นพร้อม

การบรรจุกระป๋อง

ทันทีที่ถอดแยมออกจากกองไฟแล้วมันเป็นสิ่งจำเป็นจะได้รับการบรรจุโดยธนาคาร พวกเขาจะฆ่าเชื้อสำหรับคู่ก่อนที่จะเติมมากที่สุด ควรสังเกตว่าจนกว่าความแน่นของภาชนะจะยังคงอยู่อย่างน้อย 2 ซม. หลังจากนั้นภาชนะปิดฝาที่มีความหนาแน่นและแยมจากพลัมสีเหลืองจะถูกวางไว้ในที่อุ่น ๆ โดยให้ด้านล่างหงายขึ้น ธนาคารควรแช่เย็นอย่างสมบูรณ์ภายใต้ผ้าหนาหรือผ้าเช็ดตัวเท่านั้นและพวกเขาสามารถใส่ในที่มืดจนกว่าจะใช้ภายหลังได้

อาหาร

ที่โต๊ะจะมีแยมที่น่าตื่นตาตื่นใจเสิร์ฟในขนาดเล็กชามหรือจานรองเป็นของหวานสำหรับชงชา นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับทำขนมอบและเยลลี่ เนื่องจากลักษณะเฉพาะของเทคโนโลยีการเตรียมการผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายกลายเป็นชุดและในเวลาเดียวกันมีสีอำพันที่สวยงาม