3 วิธีในการปรุงอาหารปลาในเตาอบ

ฉันคิดว่าไม่มีใครจะเถียงกับความจริงที่ว่าปลาเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์และมีคุณค่ามากที่สุด นักโภชนาการทั่วโลกกล่าวอย่างต่อเนื่องว่าปลามีผลบังคับใช้ในอาหารของมนุษย์ ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้สามารถกล่าวได้ไม่รู้จบ, วิตามินส่วนประกอบของแร่ธาตุโปรตีนและกรดอะมิโนมีผลประโยชน์ต่อร่างกายทั้งหมด

ดังนั้นไม่มีใครปฏิเสธประโยชน์ของปลา แต่,วิธีการปรุงอาหารเพื่อประโยชน์นี้จะไม่สูญหายในระหว่างการรักษาความร้อน? ตัวเลือกแน่นอนมาก: ปลาสามารถปรุงสุกในไมโครเวฟในหม้อไอน้ำสองครั้งหรืออบในเตาอบ นักวิทยาศาสตร์พบว่าคุณสามารถเก็บสารที่เป็นประโยชน์ได้มากที่สุดถ้าคุณต้มปลาหรืออบ ลองหาวิธีทำปลาในเตาอบเพื่อไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย

โดยวิธีการที่ปลาตามเนื้อหาในนั้นองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์เป็นหนึ่งในรายการโปรดของผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ ไม่เพียง แต่เป็นประโยชน์สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด แต่ยังสำหรับระบบต่อมไร้ท่อ เมื่อใช้ปลาอย่างต่อเนื่องคุณจะสามารถปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกายได้อย่างมีนัยสำคัญปรับปรุงโทนอารมณ์และภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและเพิ่มกิจกรรมทางจิต

แต่กลับไปทำอาหารปลามีวิธีการปรุงอาหารมากมายเช่นเดียวกับที่กล่าวมาแล้วข้างต้น อย่างไรก็ตามในวันนี้ผมเสนอให้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารปลาในเตาอบ ฉันจะแสดงสูตรบางอย่างฉันหวังว่าพวกเขาจะใช้ประโยชน์จากคุณและจะพอใจกับครอบครัวของคุณ ดังนั้นปลาอร่อยในเตาอบ

"ปลาทูส้ม"

คุณจะต้อง: 2 mackerels สด, 2-3 ส้ม, มายองเนส

วิธีการเตรียม:ปลาควรจะทำความสะอาดตัดเป็นส่วนปรุงรสและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (ถ้าต้องการ) ที่นี่สิ่งที่สำคัญคือไม่หักโหมกับเครื่องเทศที่คุณสามารถเพิ่มอะไรนอกจากเกลือ

ส้มปอกเปลือกออกและผ่านเครื่องบดเนื้อ

ปลาแต่ละชิ้นใส่กระดาษฟอยล์ให้แต่ละมื้อเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำหนักจากส้มและ 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส จากนั้นแต่ละส่วนห่อด้วยกระดาษฟอยล์ - และในเตาอบ เตาอบควรจะอุ่นขึ้น เวลาทำอาหาร - 30 นาที

และตอนนี้ปลาแสนอร่อยในเตาอบพร้อมแล้ว การเตรียมปลาดังกล่าวไม่ได้ใช้เวลาคุณมาก แต่จะแปลกใจกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของมัน

นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการปรุงอาหารปลาในเตาอบ

"Alaska Pollock"

คุณจะต้อง: 1 กก. pollock, 0.5 กก. ของมันฝรั่ง, แครอทกลาง 1, 2-3 หัวหอมและกลีบกระเทียมหลาย 3 ช้อนโต๊ะแต่ละ ซอสมะเขือเทศและมายองเนส, 70 กรัม เนยเทียมและ 100-150 กรัม ชีส

การเตรียม: จำเป็นต้องทำความสะอาดและล้างปลาหั่นเป็นชิ้นม้วนแป้งหรือ breadcrumbs และทอดเพื่อให้เปลือกสีทอง

ลอกและตัดมันฝรั่งทอดเพิ่มเกลือพริกไทยและซอส smear สำหรับซอสมะเขือเทศผสมมายองเนสและกระเทียม (ตามความชอบของคุณ) คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายเล็กน้อยได้หากซอสเปรี้ยว

คุณสามารถอบในกระทะเดียวกันที่คุณมีปลาทอดหรือคุณสามารถใช้แผ่นอบลึก เราย้ายปลาทั้งหมดไปกลางและวางมันฝรั่งรอบขอบ เติมจานด้วยซอสที่เหลือ

ต่อไปถูแครอทและสับหัวหอมsemicircles ทั้งหมดนี้จะกระจายอยู่บนปลาด้านบนและวางชั้นของเนยเทียมขูด การทำอาหารในเตาอบประมาณ 30-40 นาที ใช้เวลา 5 นาทีก่อนอาหารพร้อมปลาและโรยด้วยชีสขูด อีกครั้งให้นำเข้าไปในเตาอบหลังจาก 5 นาทีปิดเครื่องแล้วปล่อยทิ้งไว้สักระยะหนึ่งโดยไม่ต้องนำออกจากเตาอบ

และในที่สุดอีกวิธีหนึ่งเล็ก ๆ วิธีการปรุงอาหารปลาในเตาอบ

"ปลาคาร์พ, ปลาชนิดหนึ่งหรือปลาคาร์พ"

ล้างปลาทำความสะอาดและตัดตามแนวสันเขาตัดเป็นชิ้นและทิ้งไว้สักสองสามนาทีในน้ำนมเค็มเล็กน้อย ต่อไปม้วนในแป้งหรือ breadcrumbs และทอดในกระทะ (ใส่ในเวลาเดียวกันผิวหนัง) ถ้าคุณใช้เนื้อไก่ระยะเวลาในการหุงจะอยู่ที่ 7-8 นาทีและหากชิ้นส่วนนั้นมีกระดูกประมาณ 13 นาที

บูด appetit!