วิธีการปรุงอาหาร goulash จากตับกับน้ำเกรวี่?
สตูว์เนื้อวัวตับกับน้ำเกรวี่เหมาะสำหรับเครื่องเคียงเช่นซีเรียลและพาสต้ามันฝรั่งบดและผักนึ่ง ควรสังเกตว่าด้วยการตกแต่งจานนี้จะออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอมจนไม่มีใครในครอบครัวของคุณปฏิเสธ
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสตูว์เนื้อวัวตับไก่
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับหลักสูตรที่สอง:
- พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้นใหญ่;
- หลอดไฟสีขาวหวาน - 2 ชิ้น;
- ตับไก่ - 600 กรัม
- นมสด - 1 หรือ 2 ถ้วย (แช่พลอย);
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
- เกลือพริกไทยดำเครื่องเทศทั้งหมด - เพิ่มขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง
- แครอทเฉลี่ยสด - 2 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - ช้อนขนาดใหญ่ 1 อัน
- ครีม 30% - 175 กรัม
- ครีมไขมัน - 50 มล.
การประมวลผลผลิตภัณฑ์พลอยได้
น้ำเกรวี่ตับ Goulash ได้อร่อยและแสนอร่อยจากผลพลอยได้ใด ๆ วันนี้เราตัดสินใจที่จะพิจารณาวิธีการปรุงอาหารตับไก่ปรุงรส ท้ายที่สุดมันนุ่มและอ่อนโยนกว่าเนื้อวัวมาก ดังนั้นตับของนกจะต้องล้างอย่างดีทำความสะอาดจากท่อและหลอดเลือดดำต่างๆแล้วตัดเป็นชิ้นขนาดกลางและเทนมสดสำหรับไตรมาสของชั่วโมง ขั้นตอนนี้จะกีดกันผลพลอยได้จากความขมขื่นทำให้อร่อยและฉ่ำมากขึ้น
การแปรรูปผัก
ย่างผักในกระทะ
เพื่อสตูว์เนื้อวัวจากตับที่มีน้ำเกรวี่เปิดออกหอมมากที่สุดคุณควรใช้กระทะลึกเทผักสับทั้งหมดลงในนั้นและเทลงในน้ำมันดอกทานตะวัน ถัดไปต้องใส่ส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางและทอดประมาณ 10-12 นาที
รักษาความร้อนของจานทั้งหมด
หลังจากนั้นผักก็จะมีสีน้ำตาลจาง ๆ ไปคุณควรจัดวางผลพลอยได้ที่แช่ในนมและผสมทุกอย่างให้สะอาด ในกรณีนี้ตับจะให้น้ำผลที่มีส่วนประกอบทั้งหมดจะไม่ถูกทอด แต่ตุ๋นอย่างช้าๆ เมื่อผลิตภัณฑ์พลอยได้อ่อนและเปลี่ยนสีอย่างมีนัยสำคัญ (หลังจาก 35-40 นาที) จะต้องผสมให้เข้ากันปรุงรสด้วยพริกไทยดำเกลือโต๊ะและเครื่องเทศที่คุณชอบ
ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมอาหาร
เพื่อสตูว์เนื้อวัวไม่ได้รับแห้งเครื่องในมันจะต้องเทลงในครีมไขมันและวางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว หลังจากนั้นควรผสมส่วนผสมทั้งหมดปิดฝาปิดทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีจากนั้นนำออกจากเตา เป็นผลมาจากการกระทำดังกล่าวคุณควรได้รับสตูว์เนื้อวัวหนาและอุดมไปด้วยน้ำเกรวี่หอมและอร่อย
วิธีการอย่างถูกต้องถ่ายทอดไปยังตาราง
ตอนนี้คุณรู้วิธีที่จะทำให้สตูว์เนื้อวัวตับพร้อมกับมะเขือเทศและซอสครีมเปรี้ยว ตามที่กล่าวไว้ข้างต้นจานนี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำด้วยอาหารจานอร่อยและอร่อย นอกจากนี้เพื่อให้สตูเนื้อวัวจากตับไก่มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะนำเสนอสลัดผักสดใหม่และขนมปังข้าวสาลี
